90 visitors think this article is helpful. 90 votes in total.

Красное вино и сахарный диабет

Полезно сухое вино от диабета

К спиртным напиткам у сахарного диабета специфическое. сухое вино. от до %. Эта область между ними (от 11 до 34 грамм на литр или приблизительно от 0,5 до 2 гр. Чем слаще красное вино, тем меньше в нем содержание ресвератрола и других флавоноидов, поэтому полусладкие и сухие красные вина полезны для здоровья больше, чем сладкие. Красное вино: Прежде чем рассматривать потребление красного вина для здоровья, важно проконсультироваться с врачом. Умеренное ежедневное потребление вина для здоровых людей — это два напитков для мужчин и один в день для женщин. Какие красные вина полезны для здоровья: Узнав о преимуществах красного сухого вина, не спешите бежать в магазин за бутылкой. Во всех исследованиях ключевыми словами являются «умеренное потребление». Если пренебречь этим, то можно вместо ожидаемого улучшения самочувствия «заработать» следующие проблемы: Тысячелетиями люди использовали вино, чтобы расслабиться после долгого дня, набраться смелости для важного разговора, улучшить настроение или просто насладиться вкусом благородного напитка. Но в последнее время появилось множество исследований на тему того, полезно ли красное вино.

Next

Сколько пить красного вина, чтобы не было диабета типа.

Полезно сухое вино от диабета

В российских рекомендациях сахарный диабет и типа является противопоказанием к назначению энотерапии лечение вином. Между тем, появились данные о возможностях использования красного сухого вина при диабета типа. Красное вино полезно для пациентов с сахарным диабетом второго. Французы - одна из самых патриотиных наций на свете. Никто так яростно не защищает свою культуру и традиции от нашествия глобализма. И обычай сопровождать каждую серьезную трапезу бокалом вина французы тоже защищают весьма отчаянно. А защищать есть от чего: медики и диетологи из разных стран на протяжении десятилетий атакуют любую попытку доказать, что умеренное употребление алкоголя вовсе не помеха для крепкого здоровья. Теперь у любого патриота трехцветного флага и Марсельезы появился серьезный аргумент - настоящий щит, которым можно отбивать атаки не признающих пользы алкоголя скептиков. Подведены итоги крупнейшего исследования, которое велось на протяжении почти 30 лет учеными из Парижского и Бордоского университетов. мужчин в возрасте от 40 до 65 лет и пришли к выводу, что самыми здоровыми из них оказались те, кто в умеренных дозах употреблял вино. Это первое крупное и авторитетное исследование, доказывающее, что пресловутый французский парадокс - реальность, а не сказка из области национального колорита. Данным термином в середине прошлого века назвали гипотетический положительный эффект, который производит красное вино, смягчая вред, наносимый здоровью высококалорийной и жирной пищей. Специалисты обратили внимание на то, что французы реже других европейцев страдают от ряда возрастных заболеваний (сердечно-сосудистой системы, пищевого тракта и т. И это несмотря на то, что французская кухня не может считаться образцом диетичности. Она включает в себя довольно много жирной и жареной пищи, а также сладостей. Впрочем, поиски были непродолжительными, поскольку единственным правдоподобным объяснением могла стать лишь страсть французов к красному вину, в обилии содержащему вещество ресвератрол, которому приписывается благоприятное воздействие на здоровье. С тех пор на протяжении нескольких десятилетий красное вино является одной из самых часто обсуждаемых тем в медицине. Пожалуй, только о кофе дискутируют так же неистово, говорит американский медик Дэвид Ханнеман, но по количеству исследований вино все-таки лидирует. По словам Ханнемана, результаты исследований можно поделить на три группы. Вторые говорят, что польза есть, но незначительная. Третьи утверждают, что любой алкоголь вреден в принципе. Каждые несколько лет маятник качается в пользу того или иного тезиса. Однако никогда прежде на чашу весов не бросали столь серьезные аргументы, как данные исследований, в которых принимали участие десятки тысяч людей, отмечает Ханнеман. Теперь противникам алкоголя будет сложнее доказывать свою правоту. Французский парадокс Эксперты из Парижского и Бордоского университетов уверяют, что их работа доказывает умеренное употребление вина снижает вероятность преждевременной смерти от заболеваний сердечно-сосудистой системы на 40 %, а от онкологических заболеваний - на 20%. “Стакан вина в день избавляет от необходимости посещать врача”, - перефразируют авторы исследования известную американскую поговорку. Эксперимент французов, длившийся 28 лет, показывает, что прием внутрь красного вина в небольших количествах оказывает положительный эффект на большинство людей, комментирует Крейна Стокли, работающая в Австралийском институте исследования вин. “Умеренное употребление вина является залогом крепкого здоровья”, - утверждает Стокли. По словам эксперта, данные французского исследования становятся последней каплей в чаше доказательств пользы вина. “Умеренный прием на протяжении регулярных промежутков времени пускай не каждый день, но в течение недели можно считать достаточным”, - отвечает Стокли на вопрос о том, сколько вина нужно пить для того, чтобы ощутить его эффект. При этом вино в больших дозах немедленно приводит к обратному эффекту, спешит подчеркнуть Стокли. Есть и еще одна оговорка: результаты исследования касаются лишь взрослых людей, у подростков регулярный прием спиртного может негативно сказаться на формировании головного мозга. Также стоит учитывать, что питье вина даже в незначительных дозах может оказать отрицательное влияние на состояние здоровья людей, уже страдающих каким-то серьезным заболеванием и принимающих медицинские препараты. Однако, сделав все эти оговорки, ученые тут же готовы с головой броситься в омут восторгов по поводу пользы от вина. “Здесь дело не в том, что регулярное употребление вина позволяет предотвращать какие-то конкретные заболевания, - поясняет Стокли, - а в том, что оно положительно воздействует на диету и образ жизни человека”. Время разбрасывать камни Впрочем, относительно пользы вина для профилактики конкретных заболеваний у исследователей тоже есть подвижки. Не менее масштабное изыскание, которое провели американские ученые из Бостонского университета совместно со своими коллегами из Римского университета, показывает, что небольшие количества красного вина снижают риск возникновения камней в почках, а также помогают эффективно бороться с ними, если они все же образовались. Следовательно, красное вино является полной противоположностью сладким газированным напиткам, способствующим отложению камней в почках. Исследование, длившееся восемь лет, включало наблюдение за 200 тыс. добровольцев, которые отчитывались перед медиками о том, что они пьют в течение дня, и передавали им свои медицинские показатели. Таким образом авторы эксперимента смогли сопоставить определенные напитки с состоянием здоровья своих пациентов. Выяснилось, что те, кто предпочитает сладкие напитки, как алкогольные, так и безалкогольные, имеют на 33 % больше шансов нажить себе камни в почках, чем те, кто регулярно пьет красное вино. Среди других напитков, снижающих риск проблем с почками, ученые отметили пиво, кофе, чай и апельсиновый сок. Однако ни один из них не может сравниться по эффективности с красным вином. “Все дело в оксолатах - химических веществах, которые являются частой причиной формирования камней в почках”, - поясняет Гэри Курхан из Бостонского университета, один из авторов исследования. По его словам, регулярное умеренное употребление вина приводит к выводу оксолатов из организма, а не к скоплению их в почках. Вероятно, этому способствует содержащаяся в винах фруктоза, хотя это предстоит точно установить в ходе новых исследований. Чудо-компонент Поиски объяснений полезных свойств вина зачастую наталкиваются на длинный список его компонентов. Среди них обычно выделяют фруктозу, органические кислоты, антиоксиданты, калий, магний, железо, цинк. Ну и, конечно, витамины В1, В2, С (все это в большей степени относится к красному вину и преимущественно сухим сортам). Однако в последние годы исследователи уделяют большее внимание другому его компоненту - ресвератролу, постепенно становящемуся одним из самых шумных предметов спора в современной науке. Это вещество выделяют некоторые растения в качестве защитной реакции против паразитов, таких как грибы или бактерии. В частности, оно содержится в какао, орехах и кожуре множества фруктов, включая виноград. В красном вине в среднем 0,2-5,0 мг/л ресвератрола (в белом его содержание значительно ниже). Попадая в организм живых существ, ресвератрол оказывает противоопухолевое и противовоспалительное воздействие, снижает уровень сахара в крови. В то время как на рынке начали появляться активные пищевые добавки с ресвератролом, одни ученые превозносят это вещество, другие утверждают, что оно бесполезно. Только за последние два года количество масштабных исследований, перед которыми ставилась задача определить, насколько положительно влияет данное вещество на здоровье и способно ли оно продлевать жизнь, составляет несколько десятков. В 2012-м американские медики из больницы Генри Форда в Детройте выяснили, что регулярное употребление красного сухого вина способно предотвращать потерю слуха у пожилых людей. Их голландские коллеги развили мысль: результаты их недавних экспериментов говорят о пользе ресвератрола для пищеварения. Причем пользе весьма ощутимой - настолько, что ученые в заключении смело утверждают: “Один бокал красного вина в день продлевает жизнь в среднем на пять лет”. Канадский фармацевт Дэвид Синклер пришел к выводу, что ресвератрол оказывает положительное влияние на работу митохондрий - частей клеток, отвечающих за накопление энергии. Но больше всего шума наделало исследование новозеландских ученых из Отагского университета. С одной стороны, их работа показала, что ресвератрол обладает рядом полезных свойств, с другой - они узнали, что на долголетии питье красного вина не сказывается. Авторы работы проверяли воздействие ресвератрола на шесть видов живых организмов. Различные грибки, в питание которых добавлялся ресвератрол, действительно жили дольше. Однако на плодовых мушках и мышах этот эффект уже не проявлялся. Сейчас идет подготовка к проведению экспериментов с людьми, говорят ученые. Вопрос пропаганды Критиков у новых исследований хватает. Как правило, они утверждают, что положительные стороны приема алкоголя в так называемых умеренных дозах перекрываются значительными рисками. Разговоры о пользе алкоголя, будь то вино или другие напитки, неизменно приводят к угрозе обеления имиджа спиртного в общественном сознании, отмечает Майк Дауб, профессор Университета Кертина в австралийском Сиднее. На самом деле, полагает Дауб, алкоголь несет серьезную угрозу как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе - и в медицинской, и в социальной сферах. Любые публикации о пользе алкоголя на основе различных исследовний Дауб называет пиаракциями алкогольного лобби. Дауб никого напрямую не обвиняет, но уверяет, что во многих случаях сторонники “научных” доказательств пользы спиртного напрямую связаны с алкогольной промышленностью.“Каждый должен понимать, что рекомендации в сфере здравоохранения от алкгольной индустрии - это просто смешно, - говорит Дауб. - Это то же самое, что и советы по здоровью от табачных компаний”. Глава Федерации виноделов Австралии Пол Эванс встречает такую критику в штыки. “Сегодня наблюдается тенденция к тому, чтобы считать нулевым уровень полезности алкоголя, наподобие того, как это имеет место с никотином, - отмечает Эванс. - Но также существует огромная база доказательств того, что умеренное употребление вина может быть частью сбалансированной диеты и здорового образа жизни”. Присутствие вина в рационе следует рассматривать как часть здорового образа жизни, но не как его основную составляющую, наподобие еды, которую вы едите, и упражнений, которые вы делаете в тренажерном зале, подчеркивает Стокли. Лекарство от всего Вино таит множество опасностей, как и любые другие спиртные напитки. При умеренном употреблении это универсальное лекарство Полезные свойства вина Допустимая ежедневная доза - не более 50 г Этот материал опубликован в №30 журнала Корреспондент от 2 августа 2013 года. Перепечатка публикаций журнала Корреспондент в полном объеме запрещена.

Next

«Молоко для стариков»: вино действительно может стать целебным | Здоровая жизнь | Здоровье | Аргументы и Факты

Полезно сухое вино от диабета

Ученые из Гарварда выявили закономерность сухое красное вино повышает уровень. Все только и делают, что говорят о вреде алкоголя при сахарном диабете. Понятно, и то и другое лучше не пить, но узнать ответ на животрепещущий вопрос было бы очень интересно. О том, как плохо пить на голодный желудок и к чему это может привести. Давайте разбираться в действии алкоголя на организм больного сахарным диабетом. Но собственно непонятно почему алкоголь так действует? Узнаем, какие алкогольные напитки считаются самыми вредными и почему. Можно ли пить при сахарном диабете, а главное — что можно пить при диабете? Алкоголь, помимо углеводного «богатства» плох еще и тем, что влияет на функцию печени. Спирты в любых количествах препятствуют нормальному производству глюкозы. К тому же при регулярном употреблении алкоголя повышается вероятность ожирения. Во-первых, спиртное – само по себе очень калорийное удовольствие. Именно поэтому нужно бояться не самой «попойки», а того, что может произойти ночью или утром. Запомните простое правило: если выпили — сразу закусите. Организм больного диабетом – это черный ящик, и алкогольные напитки влияют на него по-разному. Пробуются (или даже смешиваются) различные напитки. Во-вторых, в состоянии опьянения люди себя не контролируют и едят все подряд в больших количествах. Чаще всего приступ гипогликемии одолевает больного во время «блаженного» сна., поскольку симптомы алкогольного опьянения и гипогликемии очень легко перепутать. На практике это происходит примерно так: диабетик выпивает рюмочку-другую. Начинает казаться, что не так страшен черт, как его малюют. Надеюсь, мне не нужно напоминать о взаимосвязи лишнего веса и осложнений при сахарном диабете? Теперь подсчитайте, сколько нужно выпить пива, чтобы стало хорошо? Поэтому самый вредный алкоголь при диабете 2 типа — это пиво. В сухих винах и шампанском углеводов меньше, чем в сладких и крепленых сортах. Сладкие сорта вин очень популярны у славян, а ведь в них содержится до 10 г углеводов на 200 мл. По сравнению с пивом сухое вино кажется безопасным напитком. Из вин самыми вредными считаются портвейн и херес, количество углеводов в этих напитках достигает 20 г на 200 мл. Водка, виски, ром и другие крепкие алкогольные напитки после дистилляции практически не содержат углеводов. Но, опасность в том, что очень часто эти напитки пьются в составе коктейлей. Например, классическая отвертка готовится из водки с апельсиновым соком. Итак, признаемся честно, строгих трезвенников среди диабетиков меньшинство. Поэтому если решили опрокинуть стаканчик, то только один! Из надписи на упаковке можно узнать, что в 200 мл апельсинового сока содержится до 20 г углеводов. Но разве кто-то останавливается на одном единственном коктейле? Его содержимое не должно быть слишком сладким, очень хорошо, если это не коктейль. Принимать алкоголь лучше по очень большим праздникам. После того, как выпили, желательно поблагодарить виновника торжества и покинуть стол. Далее обязательно измерить уровень сахара в крови и удостовериться, что все в порядке. Надеюсь, после ознакомления с алкогольным этикетом диабетика вы очертили для себя разумные пределы. Будьте здоровы и лучше не пейте крепких спиртных напитков никогда!

Next

Белое сухое вино - описание, как выбрать, пить, с какими блюдами сочетать, как хранить

Полезно сухое вино от диабета

Пока ребёнок соблюдает диету и у него держаться нормальный сахар, он не будет отставать от. О вреде алкоголя, пожалуй, знают даже маленькие дети. Тем не менее, спиртные напитки являются неотъемлемым атрибутом любого мероприятия или события. Так уж заведено, что поздравления и пожелания принято произносить с бокалом шампанского или рюмкой коньяка в руках. Мнения по этому поводу очень противоречивы, поэтому стоит рассмотреть обе стороны. Но в некоторых семьях существует традиция пить вино в небольших количествах каждый день. А вот стоит ли каждый день пить такой алкоголь каждому решать самостоятельно. Не так давно были подведены итоги 28-ти летнего исследования, в котором участвовали более 30 тысяч мужчин среднего возраста. Им нужно было каждый день выпивать дозированное количество красного вина. Результаты подтвердили, что бокал напитка на день избавляет от визитов к врачу, так как сокращает вероятность развития многих заболеваний. На 20% снижается риск преждевременной смерти от онкологии, и на 40% от заболеваний сердца и сосудов. Они утверждают, что если пить вино ежедневно в небольшом количестве, то можно предупредить риск образования камней в почках. В исследовании приняли участие около 200 тысяч человек. Оно должно быть высокого качества и доза не может быть больше 50 мл. При таком условии, выпивая каждый день на протяжении недели бокал напитка можно предотвратить некоторые заболевания. Исходя из этого, можно сделать выводы, что все хорошо только в меру. Не стоит считать, что вино избавит вас от любого недуга и пить его по литру в день. Так можно только спровоцировать различные заболевания и привести к алкоголизму. Но бокал изысканного вина по особому поводу поможет расслабиться и получить удовольствие от общения с близкими людьми или друзьями.

Next

Диета при диабете. Правильное питание при диабете

Полезно сухое вино от диабета

В РФ лидирующей организацией по изучению и лечению сахарного диабета является. Белое сухое вино представляет собой алкогольный напиток, при этом количество сахара в нем не превышает 0,3%. Качественное вино имеет легкий и нежный вкус и непревзойденный аромат. Во время производства напиток сохраняет все характеристики винограда, который использовали. Цвет напитка может переходить от золото-зеленого до бледно-соломенного (см. Если переработать 1 тонну белых ягод винограда, можно получить 720 бутылок вина. Кстати, не обязательно при выборе качественного вина ориентироваться на цену, хороший, сбалансированный напиток можно найти среди недорогих вариантов. Существует несколько категорий и множество сортов белого вина. Они различаются между собой крепостью, цветом и вкусом. Среди видов этого благородного напитка можно выделить следующие: Особенность сухого вина в том, что его крепость составляет десять-двенадцать оборотов, в полусухом и полусладком содержится до пятнадцати оборотов, а сладкое белое вино содержит от девяти оборотов. Также данные виды различаются между собой содержанием сахара. Изготовление элитных категорий вин тщательно контролируется. К этим напиткам выдвигаются довольно жесткие требования: существует жесткий регламент технологии выращивания винограда, его урожайности и места произрастания. Перед тем как отправлять напиток на продажу, он обязательно проходит процедуру дегустации. Марочные вина высшего качества не имеют таких жестких рамок производства, однако производители все равно пытаются делать их под стать элитным винам. Так как категория напитка напрямую влияет на его стоимость, у вас есть возможность приобрести вино высшего качества, цена которого будет гораздо ниже, чем у элитного алкоголя. Местные вина – это напитки, которым по каким-то причинам не была присвоена высшая категория. Столовые вина практически не имеют определенных требований при создании. Перед отправкой на продажу столовые вина не проходят дегустацию, ограничиваясь только лабораторным контролем. Кроме всего прочего, белое сухое вино имеет огромное количество различных сортов, среди которых выделить лучшие невозможно. Тем не менее мы можем предоставить вам список наиболее популярных напитков. Существует огромное количество других сортов этого алкогольного напитка, перечисление которых займет много времени. Но приведенные выше разновидности являются наиболее качественными и популярными среди почитателей вина. Сегодня на прилавках магазинов представлен достаточно широкий выбор белых сухих вин, поэтому чтобы не растеряться и случано не купить невкусную подделку стоит знать Мы разобрались, как длительное время хранить белое сухое вино, а что делать, если бутылка была открыта, но не выпита до конца? В таком случае срок хранения составляет не больше 3 дней. Закройте бутылку пробкой и поставьте в холодильник. Есть еще несколько способов, которые позволят сохранить белое вино: Чтобы получить максимальное удовольствие от употребления белого сухого вина стоит соблюдать некоторые правила, которые учтены известными и опытными сомелье. Для белого вина выбирайте большие бокалы «колокольчики» с широкой верхней частью. Объем бокала должен быть в 3 раза больше налитого в него напитка. Сначала поднесите бокал к глазам и оцените цвет вина, затем его стоит понюхать. Поверните бокал несколько раз, чтобы напиток выделил все свои ароматные нотки. Вино сначала должно коснуться верхней губы, и только потом можно начинать его пить. Не стоит глотать напиток сразу, так как именно на языке находятся рецепторы, которые дают возможность насладиться изысканным вкусом белого сухого вина. Польза белого сухого вина для здоровья обусловлена его химическим составом. Есть в напитке кислоты, которые улучшают процесс усваивания протеинов. Была найдена в таком вине и кофеиновая кислота, которая обладает способностью разжижать и выводить мокроту. Именно учитывая это свойство, рекомендовано пить белое сухое вино в период проблем легких и бронхов. Качественный напиток способствует нормализации уровня холестерина в крови, улучшает секрецию желез. Положительно сказывается вино на работе сердечнососудистой системы, что помогает снизить риск возникновения заболеваний сердца и сосудов. Чтобы этот алкогольный напиток приносил только пользу организму, необходимо соблюдать дозировку, которая составляет не больше 150 мл в сутки. В состав белого сухого вина входит натуральное вещество триоксистилбен, которое служит отличной профилактикой перед возникновением онкологических заболеваний. Этот алкогольный напиток снижает негативное действие микроорганизмов. Вино прекрасно утоляет жажду и восстанавливает водный баланс, но только его стоит смешать с водой в расчете 1:1. Белое сухое вино способствует очищению организма от токсинов и других вредных веществ. Напиток является прекрасной профилактикой подагры, если ежедневно выпивать примерно 80 г, можно избавиться от камней в почках и вывести соли из суставов. При диабете сухому вину среди прочих вин необходимо отдавать предпочтение, поскольку в нем практически нет сахара (этот компонент перерабатывается в процессе брожения напитка). Вино уже давно используется в косметических и косметологических целях. Так, например, этот алкогольный напиток применяют для изготовления различных масок. Белое сухое вино – это также прекрасный тоник для кожи. При соединении напитка с различными компонентами можно достичь разных эффектов. К примеру, можно приготовить отбеливающую маску, которая поможет избавиться от пигментных пятен и веснушек. Маска с вином поможет улучшить состояние увядающей кожи, так как она будет действовать подобно лифтингу. Еще этот благородный напиток можно использовать для приготовления укрепляющей маски для волос. Также если промывать волосы соединением вина и воды можно придать им блеск и шелковистость. Белое сухое вино, смешанное с медом, используют для избавления от целлюлита. В общем, продукт этот с точки зрения косметологии, универсальный! Белое сухое вино используют и в рецептах народной медицины. Пейте немного вина при головной и зубной боли, а также в период заживление переломов костей. Поскольку напиток обладает дезинфицирующим свойством, им полезно полоскать рот при наличии воспалений или при ангине. Кроме этого, белое сухое вино можно использовать в качестве примочек при наличии пролежней, экзем и различных заболеваний кожи. Напиток помогает уменьшать температуру тела, при лихорадке. Кроме того, помогает белое сухое вино и в качестве местного средства для лечения грибковых заболеваний. Им нужно просто смазывать пораженные участки кожи, и в скором времени недуг отступит. Основное предназначение белого сухого вина – это сопровождение рыбных и мясных блюд. Оно помогает открывать потаенные нотки вышеперечисленных кушаний, принося настоящее гастрономическое удовольствие! Французы любят такой напиток в соединении с устрицами. Кроме этого, белое сухое вино можно подавать к овощным блюдам, особенно к тем, что были приготовлены на гриле. Еще этот алкогольный напиток входит в рецепты различных блюд, соусов, маринадов, а также его используют для тушения рыбы и мяса. Также вино применяют для приготовления различных десертов и других напитков. Очень часто случается, что белое сухое вино необходимо заменить в рецепте. Существует определенный перечень продуктов, использовав которые, получится приготовить вкусное блюдо без вина. Один из таких ингредиентов – это белый винный соус. Также вы можете добавить в блюдо лимонный или яблочный сок, разбавленный водой, но следует учитывать, что эти ингредиенты способны придать кушанью сладковатый привкус. Кроме того, вы можете использовать виноградный сок с добавлением небольшого количества уксуса. Еще один вариант замены белого сухого вина – это куриный и овощной бульоны, в составе которых также должен содержаться уксус. Как видите, заменить в рецепте белое сухое вино совсем нетрудно, поэтому ваши блюда всегда будут аппетитными и очень вкусными, несмотря на такую замену. Сегодня многие люди готовят такой алкогольный напиток дома, так как хотят быть уверенными в его вкусе и натуральности. Для изготовления необходимо взять ягоды сахаристостью примерно15-22%. Главное, чтобы они не были слишком кислыми и терпкими. Изготовление белого сухого вина в домашних условиях можно разделить на несколько этапов: Вред белое сухое вино может принести людям, которые употребляют его в больших количествах. Запрещено пить алкогольные напитки детям до 18 лет, а также беременным и кормящим грудью женщинам. Исключить из рациона белое сухое вино необходимо при наличии проблем с нервной системой, печенью и почками.

Next

Красное вино: польза и вред, калорийность. Как выбрать.

Полезно сухое вино от диабета

Луковая винная настойка для взрослых. г белой части лукапорея измельчить и залить л сухого красного вина, настоять дней, процедить. Принимать по г настойки после каждого приема пищи. Умение разбираться в алкогольных напитках, отличать их на вкус и внешний вид в современном мире приравнивают к целому искусству. ” – это простой вопрос для ценителя вин, ведь некоторые способны по запаху узнать условия, в которых зрел виноград. Попробуем разобраться в таких тонкостях, так как это позволит более точно определяться с выбором вин и, возможно, даже найти что-то новое для себя. Этот алкогольный напиток получают путем полного сбраживания свежевыжатого и неосветленного сока винограда. Процент сахара в нем самый минимальный, не более 0,3-1%. Его крепость должна быть не больше 11%, поэтому если при выборе сухого вина на этикетке написано больше оборотов, то стоит задуматься о том, что это за напиток. Еще следует отметить, что классификация алкоголя в разных странах может быть немного разной, но есть одно основное сходство. Однако, если это марочное или коллекционное вино, то эти данные должны быть на этикетке. Столовое сухое вино отличается от других видов сухих вин тем, что его обычно употребляют во время принятия пищи, так как малое количество сахара способствует возбуждению аппетита. Также этот вид алкоголя является самым полезным для человеческого организма. Еще один вид такого типа вина – брют, отличающийся от сухого вина только наличием пузырьков, так как относится к игристым винам. Последние тоже могут быть как сладкими, так и с минимальным количеством сахара, т.е. Именно их и предпочитают знатоки всего мира, так как только брют раскрывает всю гамму вкуса и аромата шипучего напитка. Вино по качеству может быть: к содержанию ↑ Основное, чем отличается сухое вино от полусухого вина, является наличие большего количества сахара в составе. Его в жидкости 5-30 г/л, а крепость такого вина колеблется от 9 до 13%. Способ приготовления полусухого вина такой же, как и у сухого, только процесс брожения на определенном этапе искусственно прерывают. Это делают либо с помощью нагревания сусла, либо с помощью его охлаждения. Следует отметить, что некоторые полусухие сорта служат изначальным сырьем для производства купажей полусладких вин, так как у них очень похожа технология изготовления. Основным в производстве полусухих вин является их биологическая стабилизация, так как незначительное наличие сахара в составе может продолжить брожение уже в бутылке, что, конечно, испортит ароматный напиток. к содержанию ↑ Производство полусладкого вина такое же, как и у полусухого (неполное сбраживание, остановка, стабилизация). А вот существенное отличие полусладкого от сухого и полусухого вина в большем количестве сахара. Спирта в полусладком столько же, сколько и в полусухом. Еще одно отличие вин сухих от полусладкого в том, что виноград для производства обязательно берут сладкий (обычно используют несколько сортов), содержащий небольшую часть азотистых веществ. Нужно отметить разницу между крепким и крепленым видом алкогольного напитка. В последнее по технологии добавляют виноградное бренди, что значительно повышает уровень алкоголя в готовом продукте. Такой способ позволяет остановить брожение, чем и пользовались виноделы в старину. Современные же способы изготовления напитка богов останавливают брожение понижением температуры, но за годы виноделия для некоторых видов вин бренди стал обязательным ингредиентом в составе. Например, его всегда добавляют в портвейн, херес, малагу, мадеру. Бутылки с таким содержимым хранятся довольно долго, причем некоторые напитки могут спокойно стареть прямо в бутылке, раскрывая свой вкус и аромат. Если говорить о крепких винах, то не все они с добавлением алкоголя, некоторые высокий уровень спирта получают после брожения естественным путем. Для этого используется очень сладкий заизюмленый виноград. Таким образом, отличие сухого вина от крепленого в том, что в первый не вносят никаких алкогольных добавок, а также в нем малое количество сахара. Если сухие обычно подают во время еды, то десертные после еды, к сладким блюдам (но они не должны быть слаще самого напитка). Еще лучше его пить без всякой еды, ведь таким алкоголем наслаждаются, получая удовольствие от его вкуса и аромата. Нужно отметить, что в международной классификации вин такого понятия, как десертное вино нет. Их относят к группе ликеров и именно под таким названием изготавливают ведущими странами производителями вин. Хорошее сладкое вино не обладает приторностью вкуса, он гармоничен и благороден. Итак, теперь вы знаете, чем отличается сухое вино от полусухого, в чем отличие сладких вин, а также особенности и трудности в изготовлении “полувин”. Такая информация очень полезна для выбора качественного алкогольного напитка, который будет приятно выпить в компании близких и друзей.

Next

Последняя капля. Ученые ставят точку в дискуссии о пользе красного вина - Korrespondent.net

Полезно сухое вино от диабета

Когда-то во времена античности знаменитый врач Гален описывал в своих трудах терапевтические и диетические свойства вина. Его коллега Гиппократ активно применял вино в качестве антисептика и успокоительного. В то же время греческий государственный деятель Эубулус предупреждал и об умеренности употребления вина: «Я должен смешать три чашки: одну во здравие, вторую за любовь и удовольствие, третью — для хорошего сна. Выпив три чашки, мудрые гости отправляются по домам…». У меня, как у врача-диетолога есть свое мнение по этому вопросу. На мой взгляд, целесообразно использовать опыт французов, которые за ужином употребляют немного сухого красного или белого вина. Молодое вино задерживает поступление углеводов в кровь, помогает перевариванию белков и заметно снижает вечерний аппетит, потому что служит частичным источником энергии, не требующим выработки инсулина. По этой же причине белое сухое вино можно даже включать в рацион больных сахарным диабетом. Оно относится к трем самым сильным антиоксидантам, подаренных нам природой. Вероятно, именно красному вину обязаны французы своим здоровым сердцем. Белое к рыбе, красное к мясу — эта традиция известна человечеству с давних времен, причем за все время ее существования, она ни разу не подвергалась сомнению. Японские ученые решили первыми научно доказать закон сочетания пищи и вина. Биохимик Такаюки Тамура и его коллеги провели серию как научных, так и кулинарных тестов с 38 сортами красного вина и 26 — белого. В первом эксперименте дегустаторам предлагалось попробовать различные сочетания рыбы и вина, и оказалось, что белое вино обостряет вкусовые качества рыбы. В ходе второго эксперимента, красное вино идеально дополнило вкус мясных блюд. Причину такой закономерности японские ученые тоже очень скоро установили. В состав любого вина входит железо, но концентрация его зависит от сорта винограда, года урожая, места происхождения и условий хранения. В белых винах его существенно меньше, поэтому они не затмевают своим вкусом вкуса других продуктов с малым содержанием железа, таких как рыба и моллюски. Что касается красных вин, то они практически всегда содержат много железа, также как и мясные продукты. А значит — исконное правило сомелье действительно работает! А вот датские ученые, решив не уступать своим коллегам из страны восходящего солнца, тоже провели ряд винных исследований. Оказалось, что люди, регулярно пьющие красное вино, являются более благополучными в экономическом плане. Также в группе людей, предпочитающих вино, коэффициент интеллекта был значительно выше, по сравнению с группами, употребляющими пиво и другие спиртные напитки. Все эти выводы были сделаны на основе исследования, в котором приняли участие более 400 человек. В разумных количествах алкоголь действительно может стать прекрасным лекарством. Но для этого вам придется всего лишь полюбить вино. Эксперименты на мышах подтвердили, что некоторые сорта сухого вина в маленьких и средних дозах способствует высвобождению эндорфинов — гормонов удовольствия. Небольшие дозы алкоголя дают ощущение благополучия и легкой эйфории, снимают тревогу, в то время как большие количества алкоголя оказывают депрессивное и снотворное действие, могут усиливать тревогу. Поэтому помните, что оптимальное количество — два-три бокала вина в день для мужчин и максимум полтора для женщин. Это же рекомендует нам и Всемирная Организация Здравоохранения. К потребностям своего организма и рекомендациям ВОЗ действительно стоит прислушаться.

Next

Полезно ли пить вино?

Полезно сухое вино от диабета

Вино выдерживается в дубовых бочках не менее х лет, со временем приобретая насыщенный букет и восхитительный аромат. Полученный продукт в корне отличался от оригинала, поскольку изготавливался по технологии десертных вин, тогда как первый французский кагор был сухим вином. function(e){"use strict";if(Event Listener){e._mimic=!

Next

Инсулин и алкоголь: совместимость и последствия, какова смертельная доза

Полезно сухое вино от диабета

Красное вино рекомендовано при сахарном диабете изза его составной части — ресвератол отлично. Как уже указывалось выше, сухое вино при диабете типа. При сахарном диабете 2 типа решающее значение имеет правильно составленный рацион питания. В него должны входить продукты, которые помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, стабилизировать самочувствие и предотвращать осложнения. Отличительной особенностью таких продуктов является их низкий гликемический индекс (ГИ) и большое содержание клетчатки. Антидиабетические продукты полезны также людям, предрасположенным к сахарному диабету и имеющим лишний вес. 1 Авокадо Маслянистая кремообразная мякоть авокадо (ГИ 10) содержит растительный белок, растворимую клетчатку, замедляющую процесс пищеварения, и легкоусвояемые моно- и полиненасыщенные жиры, которые предотвращают повышение уровня сахара в крови после еды, улучшают структуру стенок сосудов, помогают существенно снизить уровень «плохого» холестерина, уменьшая тем самым риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Функции сердечно-сосудистой системы поддерживают входящие в состав авокадо витамин В6 и фолиевая кислота. Полезные свойства плодов авокадо обусловлены также имеющимися в них витаминами С, группы В, Е, К, высоким содержанием жирных кислот омега-3 и каротиноидами (альфа- и бета-каротин, лютеин, зеаксантин), предупреждающими образование катаракты и дистрофии сетчатки. Благодаря большому количеству калия и меди авокадо способствует стабилизизации химического баланса в организме. Авокадо употребляют только в сыром виде, добавляя в разные блюда (салаты, холодные закуски, соусы, смузи). Этот плод хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и свежими овощами: огурцами, помидорами, капустой, морковью, сладким перцем, сельдереем. Добавление авокадо в салат улучшает усвояемость жирорастворимых витаминов – А, D, Е и К, содержащихся в других ингредиентах. Оставшуюся половину плода надо смазать лимонным соком, чтобы предотвратить его потемнение, обернуть пищевой пленкой и хранить в холодильнике. 2 Арахисовое масло Арахисовое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня сахара и «плохого» холестерина в крови, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина. В состав арахисового масла входят магний и цинк, участвующие в процессе выработки, связывания и активации инсулина, необходимого для усвоения глюкозы. Исследованиями подтверждено, что регулярное употребление арахисового масла (не более 2 ч. ложек в день) снижает риск развития диабета 2 типа, диабетической ретинопатии, сердечно-сосудистых заболеваний. 3 Баклажаны Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует больным сахарным диабетом включать в свой рацион баклажаны, богатые клетчаткой и имеющие низкий гликемический индекс (10). Употребление баклажанов в пищу способствует постепенному снижению уровня сахара в крови. Для достижения заметного эффекта людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется включать блюда из баклажанов (предпочтительно в тушеном или запеченом виде с минимальным добавлением жира) не менее 2 раз в неделю. Благодаря высокому содержанию калия, баклажаны также улучшают сердечную деятельность. 4 Белая фасоль Белая фасоль — источник белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы В, макро- и микроэлементов (кальция, магния, натрия, калия, фосфора, железа, цинка, меди, марганца), а также большого количества клетчатки. Полезные вещества, содержащиеся в белой фасоли, помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови, регулировать работу сердца и улучшать состояние кровеносных сосудов. Больным сахарным диабетом рекомендуется использовать белую фасоль в супах, в качестве гарнира и ингредиента в различных салатах. 5 Брокколи Как здоровым людям, так и больным сахарным диабетом обязательно нужно включать в свой постоянный рацион низкокалорийную брокколи. Из всех видов капусты она является абсолютным лидером по содержанию глюкорафанина, предшественника сульфорафана, который, как установили исследователи из университета Варвика в Великобритании (University of Warwick), предотвращает повреждения кровеносных сосудов у диабетиков, вызванные повышенным содержанием сахара в крови, а также обладает противораковым и антибактериальным эффектами. Брокколи отличается высоким содержанием ценных антиоксидантов (бета-каротина, лютеина и зеаксантина), противоязвенного витамина U, фитостеролов, снижающих уровень «плохого» холестерина, и хрома, увеличивающего количество инсулиновых рецепторов и повышающего их чувствительность, благодаря чему улучшается усвоение глюкозы клетками. Блюда из брокколи рекомендуется включать в рацион не реже 3 раз в неделю. Для сохранения целебных свойств лучше всего не подвергать брокколи длительной тепловой обработке и есть ее в сыром виде в салатах, бланшировать (отваривать в кипящей воде в течение 2-3 мин.) или варить на пару. Можно также использовать ее для приготовления супов, овощных рагу, запеканок и омлетов. 6 Говядина При сахарном диабете не следует отказываться от употребления говядины, которая является источником полноценных, хорошо усвояемых белков, ценных микроэлементов, укрепляющих кости и мышцы, и холина (витамина В4), нормализующего жировой обмен и сердечный ритм. Однако при покупке говядины нужно выбирать только постные ее части, то есть те, которые не имеют жировых прослоек: кострец, тонкий филей, мякоть верхней и нижней части говяжьего бедра, переднюю часть лопатки, нижнюю часть огузка. Говядину рекомендуется варить, тушить, запекать, готовить на пару. Чтобы мясо стало мягким и нежным, его лучше предварительно замариновать, используя лимонный сок, сухое белое вино, мелко нарезанный репчатый лук или пюре из киви. Блюда из говядины надо включать в свой рацион не чаще 2 раз в неделю, порция не должна превышать 100 граммов. Кроме того, грейпфрут богат витаминами, макро- и микроэлементами, обладает иммуностимулирующим и противоинфекционным свойствами, оказывает желчегонное действие, нормализует обменные процессы в организме. Биологически активные вещества, содержащиеся в грейпфруте, укрепляют стенки капилляров, помогают снижать уровень холестерина в крови и артериальное давление. 8 Груши В грушах (ГИ 33) содержится большое количество растворимой клетчатки, которая в тонком кишечнике замедляет всасывание глюкозы в кровоток и этим предотвращает повышение уровня сахара в крови после приема пищи. Флавоноиды, содержащиеся в груше, способствуют укреплению стенок капилляров, оказывают противовоспалительное и антисклеротическое действие. Органические кислоты груши нормализуют работу печени и почек. Груша очень полезна для сердца, особенно при нарушении сердечного ритма. Будучи ценным источником витамина В9 (фолиевой кислоты), груша помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови, укреплять сердечно-сосудистую и нервную системы. В кожице груши содержится больше клетчатки, чем в мякоти, поэтому перед употребление плод лучше не очищать. 9 Зародыши пшеницы При сахарном диабете 2 типа ценным продуктом питания являются зародыши пшеницы, содержащие белки и пищевые волокна, витамины E, B1, B6 и B9, магний, фосфор, цинк, полиненасыщенные жирные кислоты, полисахариды. ложки зародышей пшеницы обеспечивают примерно 1/3 суточной потребности в пищевых волокнах. Употребление зародышей пшеницы помогает укрепить иммунную и нервную систему, способствует замедлению усвоения жиров и углеводов и нормализации уровня сахара в крови. Зародыши пшеницы противопоказаны при обострении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек, а также при целиакии (непереносимости глютена). запаривать кипятком, затем, слив воду, добавлять получившуюся кашицу в любое блюдо. 10 Зерновые отруби Зерновые отруби любого вида (пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, гречишные) являются ценным источником клетчатки и пищевых волокон, которые замедляют всасывания сахара в толстом кишечнике и соответственно предотвращают резкое повышение уровня сахара в крови, что особенно важно для больных диабетом 2 типа. Перерыв между приемом любых лекарственных препаратов и употреблением отрубей должен составлять не менее 6 часов. 11 Имбирь Результаты научных исследований свидетельствуют о том, что регулярное употребление корня имбиря больными сахарным диабетом 2 типа оказывает положительное воздействие на углеводный и жировой обмены, способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови, снижает уровень «плохого» холестерина, уменьшает образование атеросклеротических бляшек. Для этой цели лучше всего пить сок из имбиря (2 раза в день по 3-5 капель, разбавленные 0,5 ст. кипяченой воды комнатной температуры) или чай с имбирем, добавлять имбирь в супы, мясные блюда и тушеные овощи. 12 Киви Низкокалорийные киви содержат большое количество растворимой клетчатки и медленных углеводов, которые не вызывают резкого повышения уровня сахара и снижают уровень «плохого» холестерина в крови. В состав этих плодов входят ферменты, стимулирующие пищеварение и улучшающие усвояемость белков, и витаминоподобное вещество инозитол, укрепляющее стенки сосудов, поддерживающее баланс холестерина в крови и препятствующее развитию атеросклероза. Витамин К, имеющийся в киви, благотворно влияет на уровень сахара в крови. Киви — один из лучших источников витаминов С и В9 (фолиевой кислоты), которые почти полностью разрушаются при термообработке. Поскольку киви, как правило, употребляют в свежем виде, эти витамины, чрезвычайно полезные при сахарном диабете, поступают в организм полностью. Развитие таких осложнений сахарного диабета, как полинейропатия, нефропатия и ретинопатия тормозят витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В12), которыми богато киви. Калий, содержащийся в киви в достаточно большом количестве, помогает снизить повышенное давление и в сочетании с магнием поддерживает работу сердца и препятствует образованию тромбов. Имея в своем составе железо, фосфор, медь, цинк, йод, марганец, витамины А, Е, РР, киви помогает восполнить дефицит минералов и витаминов, который обычно испытывают больные сахарным диабетом. При диабете 2 типа в день можно съедать не более 2 плодов киви. Следует учитывать, что киви противопоказано при остром воспалении почек гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. 13 Киноа Зерна киноа, благодаря содержащимся в них биологически активным веществам, нормализуют уровень сахара в крови и являются идеальным продуктом питания для профилактики диабета 2 типа. Киноа — ценный источник растительного белка (которого в этой псевдозерновой культуре содержится больше, чем в других злаках) и сложносоставных углеводов. Зерна киноа также богаты пищевыми волокнами и калием, в них отсутствует клейковина. Киноа является хорошей альтернативой белому рису и картофелю, которые часто используются в качестве гарнира к основному блюду. Зерна киноа бывают разных цветов: белого, красного, оранжевого, розового, пурпурного и черного, и это делает блюда из них необычными и привлекательными на вид. 14 Кресс-салат Благодаря высокому содержанию хрома кресс-салат очень полезен людям, предрасположенным к диабету. Это овощное растение, отличающееся пикантным горьковатым вкусом, обладает свойством эффективно стабилизировать уровень сахара в крови. Уникальная скороспелость и нетребовательность к условиям выращивания позволяет без труда выращивать кресс-салат круглый год, в том числе на подоконнике или балконе даже без использования земли — на влажной фильтровальной бумаге, вате или марле, которые надо положить на тарелку. Семена прорастают быстро, уже через неделю можно стричь ножницами ростки высотой 6-7 см и сразу же сеять новые семена. Семена льна являются также источником магния, который помогает регулировать секрецию инсулина и поглощение его клетками. Добавлять семена льна, предварительно перемолов их для лучшей усвояемости, можно в любые блюда: овощные и фруктовые салаты, смузи, мюсли, каши, кисломолочные продукты, блюда из мясного фарша (котлеты, фрикадельки, рулеты). Чтобы сохранить полезные свойства семян льна, хранить их нужно в холодильнике. 16 Молочные продукты При сахарном диабете молочные продукты, богатые белком, кальцием, калием, магнием, цинком и витамином D, должны обязательно входить в рацион питания. Они помогают бороться с резистентностью к инсулину, снизить уровень холестерина в крови, избавиться от лишнего веса и укрепить иммунитет. Если вы не любите молоко, ежедневно включайте в меню натуральные кисломолочные продукты низкой жирности без каких-либо добавок. Предпочтение следует отдавать кефиру, йогурту, простокваше и молочной сыворотке. Использовать его можно в натуральном виде, добавляя для вкуса ягоды, или в виде сырников и запеканок. 17 Морковь Морковь является одним из самых лучших источников бета-каротина, который, по свидетельству исследователей из Стэндфордского университета, защищает от сахарного диабета 2 типа: чем больше в организме каротина, тем меньше риск развития этого заболевания. Морковь богата клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и замедляет процесс всасывания пищи в кишечнике, тем самым препятствуя резким скачкам сахара. после термической обработки ее гликемический индекс повышается. Салаты из свежей моркови с обязательным добавлением нерафинированного растительного масла, улучшающего усвоение витамина А, стабилизируют уровень сахара в крови. Полезна также морковь, сваренная целиком не до мягкости (т. «аль денте»), причем чистить ее надо не до, а после варки. На нормализацию сахара в крови благоприятно влияют овощные рагу, в которых морковь сочетается с капустой, кабачками, баклажанами и/или стручковой фасолью. Для разнообразия из моркови можно также иногда делать чипсы, которые служат полезным перекусом. Для этого морковь надо нарезать тонкими кружочками, выложить их на застеленный пергаментом противень, смазать рафинированным растительным маслом, используя кулинарную кисточку, посыпать по вкусу специями (паприкой, молотым кориандром, базиликом или прованскими травами), запекать 15 мин. при температуре 135 градусов, затем перевернуть на другую сторону запекать еще 15 минут. 18 Мюсли При диабете 2 типа полезным завтраком могут быть мюсли домашнего приготовления. Они позволяют разнообразить рацион питания, содержат не только витамины, минералы и большое количество пищевых волокон, но и медленно усвояемые углеводы, которые надолго обеспечивают чувство сытости, нормализуя при этом уровень сахара в крови. Чтобы приготовить мюсли, надо смешать овсяные хлопья, измельченный миндаль, тыквенные семечки, семечки подсолнечника, семена льна, небольшое количество нерафинированного растительного масла и кленового сиропа. Перед едой мюсли надо залить натуральным йогуртом или кефиром низкой жирности и и дать смеси несколько минут постоять. 19 Мясо птицы При сахарном диабете мясо птицы (курицы, индейки) является идеальным источником легкоусвояемого хорошо сбалансированного животного белка. Однако для приготовления блюд нужно выбирать только низкокалорийное мясо грудки без кожи. Диетологи рекомендуют съедать по 100-150 мяса птицы не чаще 2 раз в неделю. Лучше всего мясо тушить, запекать или готовить блюда из рубленого мяса, дополняя овощным гарниром (но не картофелем). 20 Нут Из бобовых нут (турецкий горох) является самым лучшим продуктом для людей, предрасположенных к сахарному диабету или уже страдающих этим заболеванием. Нут имеет низкий гликемический индекс (30), богат высококачественным растительным белком и витаминами, содержит большое количество растворимой и нерастворимой клетчатки. Регулярное употребление нута нормализует уровень сахара и холестерина в крови, благотворно влияет на работу сердца и печени. Из нута готовят закуски, супы, вторые блюда, гарниры. Широко используют нут в индийской кухне, из него, к примеру, делают вкуснейшее постное блюдо — нутовое рагу чана масала. Из нута производится нутовая мука, из которой готовят фалафель (хрустящие обжаренные во фритюре шарики из нутовой муки с пряностями), различные десерты и выпекают безглютеновый хлеб для людей, страдающих непереносимостью клейковины. 21 Овес Овес обеспечивает организм медленными углеводами, что позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови. Овсяную крупу отличает высокое содержание биотина (витамина Н), который стабилизирует содержание сахара в крови, помогает усваивать белок и участвует в разложении жирных кислот и сжигании жира. Овес содержит бета-глюканы, представляющие собой растворимые растительные волокна и являющиеся природными сорбентами, которые обладают свойством связывать и выводить из организма многие вредные вещества, в первую очередь холестерин. Они также обладают свойством замедлять всасывание сахара. Благодаря бета-глюканам овес предотвращает развитие атеросклероза, а значит, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 3/4 стакана сухих овсяных хлопьев покрывают суточную потребность в растворимой клетчатке. Из овсяной крупы или хлопьев рекомендуется варить кашу на воде, а овсяную муку использовать для загущения супов, овощных соте и рагу. Оливковое масло, в состав которого входит большое количество мононенасыщенных жирных кислот, улучшает восприимчивость организмом инсулина и способствует снижению уровня сахара в крови, поэтому в питании больных сахарным диабетом оливковое масло должно заменить сливочное и стать основным растительным. ложек оливкового масла первого холодного отжима, не подвергая его тепловой обработке. 23 Орехи Орехи отличаются высоким содержанием белка и клетчатки, поэтому являются хорошим источником длительно расходуемой энергии, помогают регулировать уровень сахара в крови при диабете 2 типа и повышают усвояемость инсулина клетками. Содержащиеся в орехах мононенасыщенные жирные кислоты способствуют повышению уровня «хорошего» и снижению уровня «плохого» холестерина в крови. В состав орехов входят магний, калий, кальций, цинк, фолиевая кислота, витамин Е и другие полезные вещества, под действием которых регенерируются поврежденные клетки внутренних органов, что замедляет прогрессирование осложнений диабета. Согласно данным клинических исследований, ежедневный прием в пищу 30 граммов орехов положительно сказывается на показателе гликированного гемоглобина и уровне глюкозы в крови натощак. 24 Пивные дрожжи Пивные дрожжи являются лучшим источником хрома, а от недостатка именно этого жизненно важного микроэлемента страдают больные сахарным диабетом (в первую очередь диабетом 2 типа). Обжаривание орехов снижает их питательную ценность. Хром активирует ферменты, участвующие в метаболизме углеводов, усиливает действие инсулина, регулирует уровень сахара в крови. Пивные дрожжи продаются в аптеке в виде порошка и таблеток. Их следует принимать во время еды или добавлять в блюда, не подвергшиеся тепловой обработке, так как она разрушает полезные вещества, содержащиеся в дрожжах. Лучше всего добавлять пивные дрожжи в йогурты и салаты, которым они придают легкий грибной привкус. 25 Репчатый лук О том, что репчатый лук полезен для здоровья, общеизвестно. Он обладает антимикробным, антивирусным, антигрибковым, мочегонным, противораковым и др. действиями, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, лук обладает и гипогликемическим свойством. Благодаря содержащемуся в нем глюкокинину (инсулиноподобному веществу), репчатый лук в любом виде помогает поддерживать оптимальный сахарный баланс. 26 Рыба Наиболее опасным осложнением сахарного диабета являются сердечно-сосудистые заболевания. Снизить риск их развития можно, включая в свой рацион не менее 3 раз в неделю нежирные сорта морской (что предпочтительнее) или речной рыбы в вареном, тушеном или запеченном виде. Жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые содержатся в рыбе, снижают в крови концентрацию холестерина, тем самым защищая сосуды от атеросклероза и уменьшая вероятность развития стенокардии, инфарктов, инсультов, нарушений сердечного ритма. При сахарном диабете рекомендуется использовать треску, навагу, минтай, пикшу, камбалу, морского окуня, судака, сома, сазана, щуку, карася. 27 Сардины Наряду с уже перечисленными видами рыбы в антидиабетическую диету полезно включать и консервированные сардины в собственном соку, которые можно добавлять в салаты, блюда из макаронных изделий и супы. Сардины отличаются высоким содержанием полиненасыщенных кислот омега-3 (2 г на каждые 100 г рыбы); витаминов группы В, способствующих усвоению белков и участвующих в метаболизме глюкозы; хрома, играющего важную роль в углеводном метаболизме; кофермента коэнзима Q10, обладающего антиоксидантным эффектом и чрезвычайно полезного для головного мозга, иммунной и сердечно-сосудистой систем. Важно и то, что в отличие от крупных рыб в сардинах, имеющих небольшой размер и короткий срок жизни, не накапливается ртуть. 28 Семена Все виды семян – тыквы, подсолнечника и кунжута – содержат легкоусвояемый белок, клетчатку, витамины С, D, Е, группы В, каротин и минералы (железо, фосфор, калий, магний, цинк, марганец). Семена богаты ненасыщенными жирными кислотами и фитостеролами, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови, регулируют уровень сахара в крови и уменьшают чувствительность организма к инсулину. Семена являются хорошим источником инозитола — витаминоподобного вещества, предупреждающего образование тромбов, развитие атеросклероза и ожирения. 29 Сливы Сливы содержат хлорогеновые кислоты (ХГК), которые не только обладают антиоксидантной активностью, но и препятствуют развитию диабета, помогая контролировать преобразование углеводов в сахара в крови. Результаты японских исследователей, опубликованные в Annals of Internal Medicine, свидетельствуют о том, что хлорогеновые кислоты блокируют синтез глюкозы в печени. Чрезвычайно полезны для больных сахарным диабетом темноокрашенные сливы, имеющие в своем составе антоцианы, помогающие уменьшить проявления осложнений при сахарном диабете, эллаговую кислоту, обладающую противовоспалительным и кардиопротекторным свойствами, и гидролизуемые танины, действующие как антиоксиданты. Людям, у которых обнаружен преддиабет, а также страдающим диабетом 1 и 2 типов, рекомендуется есть темные сливы в свежем виде в количестве, не превышающем 150 г в день. Чернослив, который во много раз калорийнее свежего плода, из рациона следует исключить. 30 Стевия Стевия — растение, из которого производят натуральный подсластитель в виде кристаллического порошка белого цвета, хорошо растворимого в воде и устойчивого к нагреванию. Он слаще обычного сахара в 300 раз, но при этом его гликемический индекс равен нулю. Подсластитель из стевии можно добавлять как в напитки и кисломолочные продукты, так и в любые блюда, где обычно используется сахар. Придавая им сладкий вкус, он не приводит к повышению уровня сахара в крови. В пищу можно использовать как саму траву в высушенном виде, так и в виде растворимых таблеток, жидкого экстракта или концентрированного сиропа. 31 Тофу Строгие вегетарианцы высоко ценят соевый сыр тофу как источник легкоусвояемого растительного белка. На этот низкокалорийный продукт стоит обратить свое внимание и больным сахарным диабетом. Содержащиеся в нем специфические изофлавоноиды и биологически активные пептиды стимулирует выработку инсулина и оказывают благоприятное воздействие на поджелудочную железу. Обладая нейтральным вкусом, тофу отлично сочетается с различными продуктами, поэтому его можно использовать при приготовлении любых блюд — от от закусок до десертов. От употребления тофу следует воздерживаться тем, кто страдает аллергией на сою. 32 Уксус Результаты исследований, проведенных американскими, канадскими и японскими учеными, свидетельствуют о том, что употребление небольшого количества уксуса (яблочного, винного или бальзамического) способствует снижению уровня сахара крови натощак и после приема пищи у людей, страдающим диабетом 2 типа. Этот эффект обусловлен тем, что уксусная кислота, являющаяся биологически активным компонентом уксуса, подавляет активность ряда ферментов, участвующих в переваривании углеводов. ложки уксуса во время еды, используя его для приготовления заправки для овощного салата в сочетании с оливковым маслом, чесноком и зеленью. 33 Хумус Если вам не нравятся блюда из цельного нута и при этом вы любите легкие полезные закуски, то включите в свой рацион хумус — диетическое блюдо из нутового пюре, обладающее повышенной питательной ценностью, способствующее улучшению обмена веществ и регулирующее уровень сахара в крови. Хумус может служить сытным завтраком или перекусом, его можно подать на обед, он хорошо сочетается со свежими и консервированными овощами, мясом, рыбой, грибами. Хумус продается в супермаркетах, его также можно приготовить дома. Для этого нут замачивают на ночь, на следующий день варят 2-3 часа, с помощью блендера измельчают в пюре, добавляют в него оливковое масло, кунжутную пасту (слегка обжаренные семена кунжута, измельченные в брендере с оливковым маслом), паприку, два-три зубчика чеснока, зелень, лимонный сок, соль и перец по вкусу. При желании для разнообразия можно готовить хумус с различными добавками, например, с печеным болгарским перцем, пассерованными помидорами, жареным луком, вареной свеклой, сыром фета или орехами (грецкими, кедровыми). 34 Чеснок В состав чеснока помимо витаминов С, РР и группы В (в том числе В1, который содействует переработке глюкозы) входит множество микро- и макроэлементов. Магний, к примеру, помогает нормализовать уровень глюкозы в крови. В чесноке много хрома, который очень нужен больным сахарным диабетом, потому что он играет важную роль в углеводном и жировом обмене и взаимодействует с инсулином, помогая регулировать уровень сахара в крови. Селен, входящий в состав чеснока, нормализует обмен жиров и уровень холестерина в крови, предотвращая образование атеросклеротических бляшек и развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Германий, действующий как переносчик кислорода к клеткам, способствует укреплению иммунитета, нормализации метаболизма, улучшению кровообращения. Чеснок отличается высоким содержанием кремния, который препятствует обызвествлению и закупорке кровеносных сосудов, повышает их эластичность и соответственно замедляет развитие атеросклероза. При измельчении чеснока в нем образуются вещества с высокой биологической активностью, обладающие целебными свойствами, например, аденозин, который способствует разжижению крови и препятствует образованию тромбов. Кроме того, он снижает содержание «плохого» холестерина в крови, тем самым тоже препятствуя развитию атеросклероза. Не следует сочетать употребление чеснока с приемом препаратов, разжижающих кровь. 35 Чечевица Чечевица — отличный источник железа и растворимой клетчатки. Она имеет такой же низкий гликемический индекс, что и нут (30). Чечевицу полезно включать в рацион беременным женщинам, 7 — 14% из которых страдают гестационным сахарным диабетом (диабетом беременных). Включение чечевицы в рацион будущей мамы не только позволяет предупреждать развитие гестационного сахарного диабета, но и снабжает ее организм ценной фолиевой кислотой, которая играет важную роль в нормальном развитии плода. Страдающим сахарным диабетом рекомендуется включать чечевицу в свое меню два раза в неделю. Чтобы железо, содержащееся в чечевице, лучше усваивалось, блюда из нее нужно подавать со свежими овощами, богатыми витамином С (сладким перцем, белокочанной капустой, квашеной капустой, зеленым луком, петрушкой, укропом, сельдереем, помидорами). 36 Шпинат Ученые из Университета Лестера (Великобритания) на основании проведенных ими исследований утверждают, что регулярное употребление в пищу блюд из шпината позволяет на 14% уменьшить риск развития диабета. Низкокалорийный шпинат богат белками, клетчаткой, фолиевой кислотой, бета-каротином, витамином К, полезным для сердца калием, а также альфа-липоевой кислотой, которая замедляет развитие диабетической нейропатии. Для нейтрализации щавелевой кислоты при приготовлении блюд из шпината нужно добавлять немного молока. 37 Яблоки Яблоки (ГИ 30) кислых и кисло-сладких сортов должны входить в ежедневный рацион больных сахарным диабетом 2 типа. Они низкокалорийны, являются источником большого количества клетчатки и легкоусвояемых углеводов, хорошо утоляют голод, благодаря финтоцидам (природным антибиотикам) повышают защитные силы организма. Растворимая клетчатка (пектин), содержащаяся в яблоках, способствует улучшению пищеварения, нормализации артериального давления, снижению уровня «плохого» холестерина и предотвращению «всплесков» сахара в крови. В яблоках имеется в большом количестве калий, который помогает работе сердца и почек, а также железо, оказывающее благотворное действие на кроветворение. Яблоки также богаты витаминами А, Е, С, медью и марганцем. Органические яблочные кислоты регулируют кислотный баланс в организме и снижают риск развития сахарного диабета и подагры. Чтобы получить большую пользу от яблок, их лучше есть в свежем виде вместе с кожурой, добавлять в салаты из свежих овощей, овсяную кашу на завтрак, йогурт или творог вместе с отрубями для перекуса. Термическая обработка яблок приводит к уменьшению количества полезных веществ в них. При сахарном диабете противопоказаны яблоки, запеченные с медом или сахаром, пироги с яблоками, яблочное варенье. 38 Ягоды Дикорастущие и садовые ягоды отличаются низким гликемическим индексом и являются прекрасным источником витаминов, минералов, растворимой клетчатки (в частности пектина) и флавоноидов, обладающих антиокислительными и противовоспалительными свойствами. К флавоноидам относятся антоцианы – пигментные вещества, окрашивающие овощи, фрукты и ягоды в красный, темно-синий, сине-фиолетовый и фиолетовый цвета. Меньше всего антоцианов в оранжевых, желтых и бесцветных ягодах. В дикорастущих ягодах антоцианов больше, чем в культивируемых. Антоцианы помогают бороться с воспалительными процессами, сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, диабетом 2 типа, старением мозга. Антоцианы регулируют уровень сахара в крови и уменьшают ломкость капилляров при диабетической ретинопатии. Много антоцианов в черной бузине, ежевике, чернике, черной смородине, жимолости, ирге, черноплодной рябине, черемухе, голубике, вишне, клюкве, калине, кизиле, бруснике, клубнике. Научные исследования свидетельствуют о том, что регулярное потребление ягод оказывает благотворное воздействие на обмен глюкозы, инсулина и липидов, нормализует артериальное давление и повышает уровень хорошего холестерина. Ягоды лучше всего есть в свежем виде (по 100 г ежедневно), добавлять в салаты, творог, каши. 39 Яйца Результаты исследований, проведенных учеными из Университета Восточной Финляндии (University of Eastern Finland), свидетельствуют о том, что употребление яиц помогает уменьшить риск развития сахарного диабета. Не стоит отказывать от употребления яиц, опасаясь повышения уровня холестерина в крови. Лучше всего есть их всмятку, можно также делать омлет и добавлять в различные блюда. 40 Ячмень Заменив в своем рационе белый рис на самый низкокалорийный из круп ячмень (320 ккал на 100 г), можно до 70% снизить риск резкого повышения уровня сахара крови после приема пищи и стабилизировать его в течение нескольких часов. Из ячменя производят ячневую и перловую крупы, которые отличаются большим содержанием ценного растительного белка, (в том числе нескольких незаменимых аминокислот), медленноусвояемых углеводов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон и богатым витаминным и минеральным составом. Ячневая и перловая крупы — источник ненасыщенных жирных кислот омега-3, витаминов А, Е, РР, D, группы В (особенно фолиевой кислоты), калия, магния, хрома, железа, марганца, йода и цинка, играющего важнейшую роль в метаболизме инсулина. Растворимая клетчатка бета-глюкан и пропионовая кислота, содержащиеся в крупах из ячменя, снижают уровень «плохого» холестерина в крови. Из ячневой и перловой круп готовят каши, вторые блюда, запеканки, добавляют в салаты и супы. Однако следует учитывать, что блюда из ячменя противопоказаны при целиакии (непереносимости глютена).

Next

Сухое вино: полезная информация

Полезно сухое вино от диабета

При сахарном диабете типа решающее значение имеет правильно составленный рацион питания. Если провести опрос среди женщин земного шара, что такое алкоголь, заклятый враг похудения или знакомый друг при потреблении изредка, большинство склонятся к первому варианту ответа. Большинство диетологов придерживается не такого категоричного мнения. Можно ли пить вино при похудении, давайте рассмотрим «за» и «против». При попадании в желудок, 20% всасывается через слизистую желудка. 70% не расщепляется и поступает в неизменном виде в тонкий кишечник. Далее через кровь он разносится по внутренним органам вместе с кислородом. 5% разрушается ферментами в желудке, и еще 5% алкоголя выходит из организма вместе с продуктами жизнедеятельности. Действительно, злоупотребление вином принесет вред и вызовет серьезные заболевания. Стимуляция аппетита при употреблении на голодный желудок, мочегонный эффект с вымыванием воды, а вместе с ней полезных минералов и витаминов, и аллергия (содержит аллергены) — минимальный «букет» неумеренного возлияния хмельным напитком. При частом воздействии будет и наркотическое влияние на человека. Быстрое выведение из организма, улучшение самочувствия, сочетаемость с различными блюдами и общий положительный эффект гарантированы при умеренном потреблении. Ни один спиртной напиток не поспорит с ним по степени благотворного влияния. Оно включает в себя оптимальное содержание полезных веществ для организма человека. Сухое вино вполне может являться первым алкогольным напитком, которое попробовал человек. Достоверно известно, что люди начали разводить и выращивать лозу, как только научились обрабатывать землю. Поскольку тысячелетиями они не вмешивались в брожение вин, довольно долгое время оно получалось с низким естественным содержанием сахара. В разрез с мнением, которое сложилось, умеренность в использовании сухого красного вина предоставляет больше пользы для человека. В нем содержится много веществ, которые приносят выгоду. Они не переносят переваривание в желудке, а усваиваются и попадают в мозг и печенку. Сухое вино для похудения содержит витамины В2, В1, С, Р, железо, калий, магний, йод, марганец. В малых дозах напиток содействует и высвобождает эндорфины — гормоны удовольствия. Ученые из Канады обнаружили еще один необычную особенность вина. Полифенолы, которые входят в состав, оказывают лечебное действие при заболевании десен. Благодаря мочегонному свойству вина возможно выведение лишней жидкости и солей из организма. Для избегания эффекта обезвоживания рекомендуется не забывать выпивать достаточное количество жидкости между приемами. Они корректируют количество инсулина, повышенное содержание которого приводит к сильному аппетиту, увеличивают выделения эндокринных желез и содействуют естественному содержанию кислотности желудка. Ресвератрол, природное вещество, содержится в красном вине. Помимо своих полезных свойств, также не остается в стороне от похудения и сжигает калории. Вещество активизирует выработку адреналина одновременно с функцией продления жизни клеток. Это вызывает превращение белой жировой ткани в полезную бурую жировую ткань. Экспериментаторы давали пчелам раствор ресвератрола, после чего у них снижалось влечение к сладкому. По мнению ученых, тот же эффект уменьшения аппетита наблюдается и у людей. При эксперименте на мышах, после употребления ресвератрола, процент жира у последних снизился. Еще 40% жировой ткани преобразовалось в полезную бурую жировую ткань. Ресвератрол влияет на организм лишь при постоянном употреблении, поскольку содержится в вине в небольших дозах. Ученые уже давно доказали, что красное вино для похудения полезно. Французы пьют этот напиток в довольно больших количествах. При «нездоровой» кухне с большим объемом жирной пищи, меньше болеют и обладают стройным телосложением. Выпить бокал вина в обеденный перерыв во время работы абсолютно нормально для них. А знаете ли вы, каким главным методом борьбы с лишним весом пользуются балерины? Наиболее им полюбилась именно винная диета — сухое красное вино с фруктами или кусочком сыра. Согласно мнению диетологов, красное вино для похудения приносит максимальную пользу, когда его пьют при приеме пищи. Главное правило при употреблении напитка — это умеренность. Большим авторитетом по этому поводу пользуется суждение, истоком которому служат опыты, осуществленные в Дании. Согласно него, диетологи рекомендуют женщинам при приеме пищи выпивать не более 1 бокала в день. Рекомендуется это делать за ужином, хотя не критично и при дневных или утренних приемах пищи. Если вы решили воспользоваться винной диетой, не забывайте, что она ограничена соблюдением в течении 3-5 суток. Дальнейшее применение без перерыва, нанесет скорее вред здоровью, ведь организм будет испытывать нехватку питательных веществ. Два месяца — минимальный перерыв при этой кратковременной монодиете. Важно при соблюдении режима между утренними приемами пищи делать промежутки не менее 2 часов. Так что кушать можно с соблюдением интервалов в комфортное время. Предусматривается также отказ от углеводов, соли, вместо сахара можно заменитель, без ограничений пить не минеральную и не газированную воду. За день скушать: Перечень плюсов диеты огромен, но главное достоинство этой — возможность проводить ее в течение праздников. Ведь именно в течение праздников и происходит набор лишнего веса. Сухое красное вино характеризуется позитивным воздействием на питание и образ жизни человека. При этом употребление напитка больше, чем 300 г в день немедленно приводит к обратному эффекту. Стоит не забывать, что питье вина даже в незначительных количествах, может оказать серьезный вред людям, у которых уже есть проблемы со здоровьем. Противопоказан алкоголь и подросткам, в связи с формированием головного мозга. Лечащими качествами обладает лишь абсолютно подлинное, качественное вино.

Next

Последняя капля. Ученые ставят точку в дискуссии о пользе.

Полезно сухое вино от диабета

Ученые ставят точку в вековой дискуссии о пользе красного вина. Умеренное употребление. Вино-первый алкогольный напиток, находящийся на столе не одно тысячелетие. Хорошее красное сухое вино является дополнением к обеду в ресторане или к ужину дома. Но современные исследования показывают, что польза красного сухого вина заключается не только в дополнении к столу, но и в его влиянии на здоровье. Влияние этого продукта на здоровье человека сложно переоценить, но существуют и серьезные предостережения к его употреблению. Разберемся в чем же польза и вред красного вина для организма. Чем полезно красное вино: Энергетическая ценность обеспечивается сахарами, так как в вине присутствуют лишь следы растительного белка и совсем отсутствуют жиры. В состав входят витамины (С, Р, витамины группы В), микроэлементы (цинк, хром, магний), антиоксиданты (ресвератрол), полифенолы. Красное вино имеет массу преимуществ: богатое содержание витаминов и минералов, антиоксиданты, но в нем также присутствует алкоголь. Основной риск при его употреблении также связан с содержанием в напитке алкоголя, хотя ограничения по употреблению менее жесткие (все органы и системы малыша к рождению сформированы, и этанол уже не может повлиять на их созревание).

Next

Красное вино против диабета МК

Полезно сухое вино от диабета

Ведь несмотря на то, что почти % населения земного шара болеют диабетом, многие люди толком ничего и не знают об этом заболевании. Поэтому сегодня я. А ведь большинство из них употребляют крепких спиртных напитков а не сухого вина не на одну тысячу килокалорий в сутки! Дело в том, что. Ученые давно заинтересовались феноменом жителей Франции, которые употребляют большое количество жирной пищи, но при этом крайне редко страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. В тоже время их ближайшие соседи немцы и британцы довольно часто попадают в больницу с инфарктами и инсультами. Но какое воздействие вино при повышенном холестерине оказывает на организм человека? Именно эти вопросы следует прояснить для себя прежде, чем включить этот алкогольный напиток в свой рацион. Всем известно, что вино может быть белым, красным и розовым. Несмотря на расхожее мнение цвет вина зависит не от сорта винограда, а от способа приготовления напитка. К примеру, классическое шампанское, готовится из темных сортов винограда, но при этом имеет светлый цвет. Дело в том, что основное количество красящих пигментов содержится не в соке, а в кожице винограда. Поэтому перед приготовлением белого вина свежевыжатый виноградный сок (сусло) тщательно процеживается, что позволяет сохранить светлый цвет напитка. Розовое вино настаивается на кожице непродолжительное время, пока не приобретет легкий красноватый оттенок. А вот красное вино готовится на непроцеженном сусле на протяжении всего процесса ферментации, что придает вину темно-бордовый цвет, яркий винный аромат и терпкий вкус. Но кожица винограда является источником не только красящих пигментов, но и огромного количества полезных веществ, необходимых организму человека. Красно вино богато уникальным веществом ресвератролом, которое называют природным антибиотиком. Оно помогает бороться с любыми патогенными микроорганизмами, будь то бактерии, вирусы или грибки. Кроме того, ресвератрол оказывает выраженное противоопухолевое воздействие, тем самым защищая человека от развития онкологии. Однако самым важным свойством ресвератрола является его способность заметно понижать уровень сахара и вредного холестерина в крови. Это вещество захватывает и выводит из организма излишки холестерина, растворяя холестериновые бляшки и препятствуя развитию атеросклероза. Важно отметить, что ресвератрол эффективно защищает сосуды человека от вредного холестерина даже при употреблении большого количества жирных и тяжелых блюд. Но для получения столь выраженного лечебного эффекта красное вино необходимо пить именно во время приема пищи, а не до или после. Красное вино при повышенном холестерине полезно не только благодаря высокой концентрации ресвератрола, но и большому содержанию других жизненно важных веществ. Необходимо подчеркнуть, что в процессе ферментации виноградного сока, количество полезных элементов в нем не только не уменьшается, но и заметно возрастает. Состав и польза красного вина: В последние годы даже появилось новое направление в лечение заболеваний сердца и сосудов, при котором врачи прописывают своим пациентам ежедневное употребление небольшого количества этого благородного напитка. Пациенты с сахарным диабетом знают, что алкогольные напитки запрещены при этом тяжелом хроническом заболевании, однако данный запрет не распространяется на сухое красное вино. В отличие от сладких и полусладких сортов вин, сухое красное вино содержит минимальное количество сахаров и не способно спровоцировать приступ гипергликемии. И даже напротив, умеренное употребление сухого красного вина при сахарном диабете 2 типа позволяет достичь устойчивого понижения уровня сахара в крови, что было доказано в ходе многочисленных медицинских исследований. А его благотворное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы способно обеспечить надежную профилактику развития диабетических осложнений. Но для чтобы красное сухое вино принесло больному одну лишь пользу, очень важно соблюдать умеренность в его употребление. Так согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), разрешенной для женщин дозой красного вина является 150 мл. Мужчина без опасений за свое здоровье может принять 300 мл или 2 бокала вина в день. Такое большое различие между разрешенными дозами вина для женщин и мужчин объясняется особенностями женского организма, который хуже переносит воздействие алкоголя, а значит более подвержен его разрушительному действию. Кроме того, важно правильно выбирать напиток, и отдавать предпочтение только марочным винам от известных производителей. Это будет гарантией высокого качества сухого красного вина и его огромной пользы для здоровья. В них содержится большое количество легкоусвояемых углеводов, которые вызывают мгновенное повышение уровня сахара в крови. О пользе и вреде вина рассказано в видео в этой статье.

Next

Можно и полезно ли пить вино каждый день на ужин?

Полезно сухое вино от диабета

Как же можно объяснить что в организме есть система которая защищает организм от. При сахарном диабете больные вынуждены соблюдать строжайшую диету, исключив из своего рациона все сладкие, жирные и острые продукты. Кроме того,многие врачи-эндокринологи советуют своим пациентам значительно ограничить потребление алкогольных напитков, а иногда и полностью исключить спиртное из своего рациона. Это особенно касается тех пациентов, в лечебную программу которых была включена инсулинотерапия. По мнению большинства врачей, сочетание инсулина с алкоголем может привести к тяжелым последствиям и даже стать причиной коматозного состояния. Но важно подчеркнуть, что инсулин и алкоголь несовместимы лишь при чрезмерном употребление спиртных напитков, а небольшое количество алкоголя не причинит больному существенного вреда. Смешивать алкоголь и инсулин крайне опасно, так как это может привести к резкому падению уровня сахара в крови и вызвать тяжелый гипогликемический приступ. Без экстренной медицинской помощи такое состояние может стать причиной гипогликемической комы и даже гибели больного. Чтобы избежать таких опасных последствий диабетику необходимо строго придерживаться рекомендованных доз алкоголя, а также корректировать дозировку инсулина после приема спиртных напитков. Это объясняется тем, что алкоголь обладает способностью понижать уровень сахара в крови, поэтому обычная доза инсулина в такой ситуации может оказаться чрезмерной. Однако не нужно думать, что гипогликемическое свойство алкоголя может позволить больному заменить им инсулин. Во-первых, действие алкоголя на организм человека очень сложно предугадать, а значит нельзя с точность сказать, насколько сильно упадет уровень сахара в крови. А во-вторых, алкоголь – это яд, который отравляет организм и негативно влияет на все внутренние органы, в том числе поджелудочную железу. Но особенно сильноалкоголь поражает клетки печени и почек больного, которые и так очень часто страдают при сахарном диабете. Помимо этого, алкоголь способствует повышению артериального давления, что особенно опасно для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А ведь поражение сердца и сосудов является наиболее распространённым осложнением сахарного диабета и наблюдается практически у всех диабетиков. Еще одной причиной, по которой не следует принимать алкоголь во время лечения инсулином – это его высокая калорийность. Как известно инъекции инсулина могут способствовать набору лишних килограммов, в особенности у больных диабетом 2 типа. Дело в том, что в любом алкогольном напитке содержится огромное количество калорий, которые после усвоения превращаются в жир. Причем эти калории являются совершенно пустыми, так как в алкоголе нет никаких питательных веществ, полезных для организма. Эти правила подходят и для тех больных, которые находятся на лечение инсулином. Но даже соблюдая все рекомендации врачей, больной не может быть совершенно уверенным в том, что ему не станет плохо во время приема спиртного. Употребление алкоголя при диабете категорически запрещено, если он осложнён воспалением поджелудочной железы (панкреатитом) или тяжелой стадией нейропатии. Женщинам вне зависимости от уровня сахара в крови запрещается пить алкоголь во время беременности. Приведем некоторые примеры: Диабетикам не рекомендуется пить сладкие спиртные напитки, например, различные ликеры и сладкие или полусладкие вина, а также шампанское. Наиболее полезным алкогольным напитком при диабете является сухое вино; Пиво относится к одним из самых вредных для диабетика напитков, поэтому его употребление следует сократить до минимума. При выборе пива нужно отдавать предпочтение светлым сортам с крепостью не более 5%; Диабетикам следует с большой осторожностью относиться к алкогольным напиткам с высокой крепостью, таким как водка, ром или коньяк. Важно всегда помнить, что спиртные напитки очень калорийны и поэтому могут свести на нет все усилия по похуданию; Врачи предупреждают диабетиков о недопустимости приема алкоголя после интенсивных физических упражнений. Дело в том, что во время занятий спортом больной активно сжигает лишний сахар в крови, из-за чего его уровень заметно понижается. Употребление спиртного может еще больше уменьшить концентрацию глюкозы в организме и стать причиной гипогликемического приступа; По этой же причине нельзя пить алкоголь после сильного эмоционального переживания или длительного перерыва в еде; После употребления спиртных напитков следует более внимательно подготовиться к инъекции инсулина. Вначале необходимо измерить уровень сахара в крови и если он окажется ниже обычного уровня, скорректировать дозировку препарата; Разумеется, каждый больной сам решает, насколько допустимо для него совмещать инъекции инсулина с алкоголем. Однако необходимо напомнить, что регулярное употребление спиртных напитков может оказать самое пагубное влияние даже на совершенно здорового человека, не говоря о больном диабетом. Даже если после нескольких рюмок или бокалов пациент с диабетом не чувствует серьезных изменений в самочувствие – это не значит, что алкоголь для него совершенно безопасен. Негативное воздействие спиртосодержащих напитков часто проявляется не сразу, но со временем может привести к отказу сразу нескольких органов – поджелудочной железы, печени и почек. О совместимости алкоголя и препаратов от диабета расскажет видео в этой статье.

Next